NaOmi CuiSine

Aujourd'hui j'avais envie d'une crème liégeoise, mais un dilemme s'est imposé à moi 

Café ou Chocolat? telle est la question!

Finalement pourquoi ne pas mettre les deux goûts dans la même recette Waouhhh quel talent!!! :DD

Alors pour cette recette j'ai utilisé les ingrédients suivant:

- 500ml de Lait

- 3/4 cc Nesquik 

- 2 cs sucre roux

- 1 cs Maïzena 

- 2 jaunes d'oeuf 

- 1 sachet de café soluble

- 2 cs de sucre glace 

- 1 gousse de vanille 

- 1 brique de crème liquide à 30% de matière grasse

La Recette:

- Dans un plat, mélanger la Maïzena, le sucre roux et les oeufs.

- Porter le lait à ébullition et le verser dans la préparation (oeuf, sucre, maïzena), bien remuer et remettre sur le feu.Quand la préparation est sur le feu il faut toujours remuer pour ne pas que cela accroche au fond de la casserole et forme des grumeaux.Une fois que la crème a une texture de yaourt, vous pouvez la retirer du feu.

- Mettre 1/4 de la crème dans un récipient et y ajouter le chocolat en poudre. dans le reste de crème ajouter le café soluble et mélanger.

- Dans des ramequins ou des verres, verser la crème au café puis un peu de crème au chocolat par dessus et laissez refroidir.

- Pendant ce temps, monter la crème fouttée et y ajouter le sucre glace et la vanille. Mettre la crème fouéttée dans une poche à douille et en disposer dans chaque récipient.

- Laissez reposer les crèmes au frais pendant 2 heures, vous pouvez déguster.

J'ai testé la recette des boulettes et blinis de patates douces

Cette recette est disponible sur le site ELLE à Table 

Le lien >>>>> http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Boulettes-et-blinis-de-patates-douces-2978429

 MES MODIFICATIONS:

Pour cette recette, je n'ai modifié aucun ingrédients.

J'ai simplement utilisé une poche à douille pour mettre la pâte des blinis sur la poêle, pour obtenir une belle forme. homogène.

MON AVIS:

Recette originale, facile à faire et à faire manger aux enfants, mais surtout très bonne.

Le seul bémol que j'ai trouvé à cette délicieuse recette est le manque de sauce, ce plat est un peu sec, au-delà de ça je suis très satisfaite et je vous recommande donc cette recette ;))

Les ingrédients pour cette recette:

- 150g de Farine

- 125 ml d'Eau

- 80g de Beurre

- 1 petite cc de Sel 

- 2 ou 3 oeufs selon la consistance 

- Sucre Grain

La Recette:

- faire chauffer l'eau et le beurre ensemble, enlever du feu après ébullition.

- Verser la farine et le sel dans la casserole et remuer afin que ça forme une pâte épaisse, puis remettre sur le feu afin de que l'eau s'évapore un peu de la pâte. Attendre que ça refroidisse un peu avant d'incorporer les oeufs.

- Mélanger un oeuf à la fois dans la préparation (il ne faut pas que la pâte soit trop liquide). La pâte à choux est prête.

- Mettre la pâte dans une poche à douille et faire des petites boules sur une plaque recouverte de papier cuisson.

- Mettre du jaune d'oeuf au dessus des choux, puis du sucre grain.

- Enfourner dans un four à 180°c, pendant 15 minutes. Sortir du four une fois que les chouquettes sont bien dorées. 

Et bon appétit bien sûr.

J'ai testé la recette des Aubergines, Tomates, Pignons

Du magazine ELLE à Table N° 101

La recette dans le lien ci-dessous.

http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Aubergines-tomates-et-pignons-2976035

-MES MODIFICATIONS:

Je n'ai pas mis de Romarin, ni de Thym, ni de Laurier. Simplement parce que je n'en avais pas mais je pense que cela aurait apporté un goût en supplémentaire et agréable.

En ce qui concerne le sucre, j'ai mis une bonne cuillère à soupe de sucre roux pour accentuer le goût sucré-salé.

Et bien sûr, je n'ai pas mis 23 gousses d'aile comme c'est écrit dans la recette :)) Bonjour l'haleine de phoque :)) 

- MONS AVIS:

Cette recette est excellente, à accompagner avec une pièce de boeuf, ou pour les personnes comme moi qui ne mangent pas beaucoup de viande, elle peut se manger aussi seule.

- CONCLUSION:

Je suis conquise par cette recette et je vous la recommande vivement!!

 Les frites de pommes, sauce au chocolat.

Pour cette recette j'ai utilisé les ingrédients suivant:

- 1 Pomme

- 1 Pincée de sucre blanc

- 6/8 carrés de chocolat 

- Un peu de lait

Éplucher la pomme et la couper en frite épaisse..

Jeter les frites dans une huile bien chaude.

Pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain marie avec un peu de lait que la sauce ne soit ni trop épaisse, ni trop liquide.

une fois que les frites sont bien doré, les retirer et les disposer sur du papier essuie tout pour absorber le gras de l'huile.

Saupoudrer les frites avec une pincée de sucre blanc.

Vous pouvez déguster!!

LES POINTS POSITIFS/ LES POINTS NÉGATIFS

Positif: Le goût caramélisé de la pomme qui s'accorde bien avec le chocolat.

           Recette drôle et apprécié des enfants.

Négatif: Le gras de la recette

            La texture des frites qui restent molles.

 Ma petite recette du jour, simple mais éfficace :))

Un poulet aux carottes et pommes de terre et sans graisse ajoutée bien sûr!!

Les ingrédients:

- 1 poulet fermier 

- 3 carottes

- 4 pommes de terre

-1 bouillon de légumes

- branche de thym

- sel de Noirmoutier 

- Pour cette recette il faut préchauffer le four à 200°c, mettre le poulet dans un grand plat et y ajouter un peu d'eau au fond du plat. Mettre au four.

- Eplucher et couper les carottes et les pommes de terre puis les ajouter au poulet.

- Faire chauffer le bouillon de légumes 

- Mettre une louche de bouillon dans le plat et en remettre de temps en temps.

le gras du poulet va sortir au fur et à mesure de la cuisson. Les légumes vont cuire dans le mélange bouillon et gras de poulet.

Laissez cuire 1h30/2h et dégustez.

Bon appétit :))